¿Conoces la paradoja francesa? No, no se trata de lo que estás pensando. 😛
Se conoce como «paradoja francesa» a un hecho nutricional que no acaba de encajar (eso dicen) con la teoría generalmente aceptada. Consiste en que, mientras que en Francia se consumen más grasas saturadas que en EEUU, sin embargo padecen menos enfermedades cardiovasculares.
¿Y cómo se explica eso?
Pues algún científico ha sugerido que podría deberse a un consumo diario MODERADO (repito, MODERADO) de vino. Sus antioxidantes y demás componentes podrían tener un efecto beneficioso sobre la salud. ¿No es una teoría fantástica? ¿Verdad que sí? Pues a ver si convenzo a soletegordo, que me tiene muy contadas las cenitas buenas, como ésta:
Un buen jamón, un quesito curado y un buen-buen vinito. ¿Hay algo mejor?
Fuentes: bio.puc.cl.
En vez del psiquiatra... 